www.americanwine.dk

Maj 2018

Åbent Hus
Torsdag d.17. Maj kl. 15-18 og fredag d. 18. Maj kl.15-18

Amerikansk vinlager
Tuborg Parkvej 10
2900 Hellerup
Kør ned i parkeringskælderen
 
Kom til åbent hus og smag på vinene fra ugens vinbrev. Det kan være en ide at reservere den vin du ønsker da vinene kan blive udsolgt.
 
Det er selvfølgelig også muligt at købe alle de andre spændende amerikanske vine og spiritus ved åbent hus.
Hvis du er interesseret i at holde dig opdateret på hvilke vine der findes på vinlageret, kan du få tilsendt den nyeste vinliste per mail.
 
Vinene kan også leveret til privat-eller firmaadresse ved større bestillinger. Kontakt Keld Johnsen for nærmere information om dette.
 
Ønsker du at afholde en vinsmagning for dine kollegaer, dit firma eller venner er dette muligt på vinlageret. Ring for at høre nærmere om dette.

Juni måneds amerikanske vinmiddag: Søllerød Kro
Onsdag d. 13. Juni
Søllerød Kro er kendt for sublim mad og service. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten af råvarerne og stilen er klassisk fransk. I 2007 fik Søllerød Kro en Michelin stjerne og er i dag et af de bedste spisesteder i Danmark.
Denne aften byder på en spændende gastronomisk rejse parret med nogle af de bedste amerikanske vine. Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.


Med Venlig hilsen
Keld Johnsen
Americanwine.dk

+45 4038 4480 | madvin@post9.tele.dk | keld@americanwine.dk

www.americanwine.dk

Facebook - klik her

Member of AmCham Denmark

Ugens dagligvin

CaMomi Winery, Rosso de Camomi 2015, Californien
80 kr. pr. flaske
70 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
 

CaMomi Winery er et italiensk inspireret vinhus i Napa Valley ejet af tre italienere. CaMomi er italiensk for ”House of Momi” og Momi er navnet på ejernes familiehjem i Italien. Vingården forener USA og Italien og producerer spændende italiensk inspirerede vine til en god pris.
Vinhuset har sine egne marker og har derfor selv fuld kontrol med vindyrkningen hvilket giver kvalitets rødvin.
Vinen har en lækker smag af kirsebær, hindbær, ristet brød og chokolade.
Denne vin har netop fået 88 point af Wine Spectator. Vinen koster normalt 15 USD (ca. 95 kr.) men fås i denne uge til en super
pris, langt under prisen i USA.
Drik denne super vin til grillet and, lam og svinemørbrad.

 

Ugens Hit

Fox Run Winery, Kayser Vineyard, Chardonnay Reserve 2014, Finger Lake, New York
Magnum flaske 275 kr.

**begrænset antal**

 
Fox Run har tappet et mindre antal magnum flasker af
deres top Chardonnay mark.
Denne er elegant og raffineret, med en spændende smag af lime, passionsfrugt, melon og grapefrugt. Vinen har ligget
på franske bourgogne fade i ca. tre måneder
En vin som er perfekt til forårets lækre frisk rejer, muslinger, røget ørred.
Og Magnum ser jo altid godt ud på middags bordet til sommerens fester!
Denne Magnum skal forudbestilles da der er et begrænset antal flasker.

 

Ugens kasse

Sommerens hvide vine
900 kr. for en kasse med 12 flakser
 

Juni står for døren og det betyder sommer og sol. Det varme vejr, solen og de lyse aftener kalder på masser af kold hvidvin.
Derfor får du i denne uge 12 forskellige amerikanske hvidvine så du er klar til lune aftener på terrassen hvor der skal drikkes kølig hvidvin som aperitif og til den friske fisk og de sprøde salater.

Andre spændende vine fra vinkælderen

Red Newt Cellars, Dry Riesling 2015, Seneca Lake, New York
130 kr. pr. flaske
110 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
275 kr. for en flot magnum flaske **begrænset antal**


Red Newt Cellars ligger ved Seneca Lake i New York State. Seneca Lake er en del af den store sø Finger Lakes som består af flere mindre søer som, som navnet angiver, ligner fingre. Seneca Lake er den største og dybeste af de 11 fingre i Finger Lakes.
Grundet det kølige vejr i området er koldklima vine som Riesling den dominerende drue på mange vingårde – også hos Red Newt Cellars. Udover Riesling produceres der også Pinot Gris og Gewürztraminer.
Red Newt Winery producerer nogle af de bedste Riesling i området og Robert Parker giver denne vin 90 point og skriver bl.a.  ”This is impressive, tightly-wound, very crisp and filled with energy .This very serious, very precise Dry Riesling is a beauty, if you like them very dry. It should age well, but take that in stages and make sure you have good storage.”
En frugtig og let Riesling med grapefrugt og
eksotiske frugter samt en tør finish.
Den perfekte vin til sommerens mange fiske or asiatisk inspirerede retter.

.

Dierberg Winery, Chardonnay 2013, Santa Maria Valley, Californien
195 kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker

 
Dierberg blev startet i 1997 af familien Dierberg da de købte en vingård og de tilhørende marker i Santa Maria Valley og plantede Pinot Noir og Chardonnay stokke. Senere hen blev der også plantet vinstokke på stejle bjergskråninger langs Drum Canyon Road og Highway 246.
Dierberg Vineyard har udviklet et stort udvalg af drue kloner i stedet for kun at fokusere på Central Coast sorter. I dag er Dierberg blandt de bedste vinhuse i Santa Maria Valley og opnår altid flotte point hos Parker og vingården roses i vinverdenen for en høj kvalitet. Parker giver vinen 92 point og siger bl.a. “It’s a gorgeous wine that also represents superb value”.
En flot Chardonnay med smag af modne pærer, brioche og vanilie.
Serveres til dampet pighvar, havtaske og helleflynder
med en god Beurre Blanc.

 

Seven Falls Winery, Cabernet Sauvignon 2013, Washington State
125 kr. pr. flaske
100 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
 

Seven Falls får sit navn fra de syv vandfald der engang fulgte Colombia River ved Wahluke Slope, hvor vingården ligger. Wahluke Slope er et af de tørreste og varmeste områder i staten hvilket giver fyldige og intense vine med masser af smag. Selvom Wahluke Slope har perfekte forhold er der ikke mange vingårde i området og området er derfor ikke så kendt.
En klassisk Washington Cabernet Sauvignon med god syre-sødme balance. Her er kirsebær, solbær, brombær og et strejf af egefad.
Serveres til bøffer eller pølser på grillen og andebryst.
Daou Vineyard, The Pessimist 2016, Paso Robles, Californien
200. kr. pr. flaske
175 kr. pr. flaske ved 6+ flasker
Parker giver 92 point
 

 To millionær brødre der har tjent penge på at starte forskellige tech virksomheder har skudt penge i denne vingård med ønsket om at lave den bedste Vine i Paso Robles. I vinverdenen anses vingården for at kunne blive et af de bedste i Californien,
på niveau med de etablerede californiske vinhuse.
Denne kraftige ultimative grillvin er på druerne, Petite Sirah  Zinfandel og Syrah. Alle  kraftigsmagende druer der
yder det perfekte i det varme Paso Robles.
En intens og kraftig rød vin hvor det kan smages at der ikke er blevet sparret nogle steder. Vinen har masser af smag af blåbær, lakrids, vilde urter, mokka, brombær og egetræ.
Parker giver vinen 92 point.
Server vinen til  grillet Striploin, due og amerikanske oksemørbrad.

Ugens topvin

Talley Winery, Chardonnay, Rosemary vineyard 2015, Edne Valley
300 kr. pr, flaske
250 kr. pr. flaske ved 6+ flasker


Robert Parker giver vinene 92+ point
 
En af pionerene fra denne del af Californien, som har dyrket druer i mange år og solgt en del druer til topvinhuse i området. Talley Vineyards druer har altid været regnet for nogle af de bedste.
Vingården er specialister i Pinot Noir og Chardonnay og Parker giver ofte vinene 94-96 point.
Denne vin får 92+ point af Parker og er en klassisk intens californisk Chardonnay med masser af smag af moden melon,
mango, Papaya og hvide ferskener.
Super vin til grillet laks og hummer.

 

Ugens Amerikanske Dessertvin
  
BR Cohn Winery, Late Harvest Sémillon 2011, Herrick Vineyard, Russian River
175 kr. for en ½ flaske

 
Bruce Cohn opkøbte i sin tid et gammelt mejeri som blev til Olive Hill Estate Vineyard, som fik sit navn pga. af de 140 år gamle franske Picholine oliven træer der er plantet på grunden. De første mange år nøjedes Bruce med at sælge druer til omkringliggende vingårde men i 1984 etablerede han B.R Cohn Winery, som en del af Olive Hill. I dag laver vingården både vin og lækre oliven olier.
Denne søde dessertvin er på enkeltmark i den nordlige del af Russian River. Dyrkningsperioden er lang og varm i dette område hvilket giver meget modne druer med højt sukkerindhold som er ideel til fremstillingen af denne Sauterne-lig dessertvin.
Vinen har lagret 6 måneder på Bourgogne fade og har smag af honning, vanilje, tørret abrikos, hassenødder og fersken.
Serveres til søde desserter med vanilje såsom Crème Brûlée eller desserter med sommerens friske bær.

 




Vinsmagninger
 
Husk at du/I kan afholde vinsmagninger for dit/jeres firma, venner og kollegaer på vinlageret, privat eller i jeres firma.
Ved disse smagninger smages der på 10-12 forskellige vine og jeg vil fortælle om hver vin og vinhuset bag.
 
Send en mail og få et tilbud




Amerikanske vin middage på det flotte Moltkes Palæ. Det vil også være muligt at afholde private middage, vinsmagninger, receptioner, firmamøder etc. med amerikansk mad og vin.
Se mere på www.americanwine.dk eller ring for mere information.
 

 

 
www.americanwine.dk ved Keld Johnsen  ·  Tuborg Parkvej 10   ·  2900 Hellerup

Tlf.: 4038 4480 · keld@americanwine.dk 

Kør ned i P-kælderen ved P-pladserne
 

ěnsker du ikke flere nyhedsbreve, skal du blot klikke her.